280 derece sıcakta Ramazan mesaisi
Silivri'de fırıncılar 250-280 derecelik sıcağın önünde oruçlu olmalarına rağmen ekmek ve Ramazan pidesi yetiştirmek için yoğun mesai harcıyor.
Ramazan ayında iftar sofralarına sıcak pide ulaştırabilmek için çabalayan fırıncılar, 250-280 dereceye varan ortamda oruç tutuyor. Silivri’de ki fırınlarda çalışan ustalar, fırının karşısında zor koşullara rağmen işlerini yapıyor. Özellikle iftar vaktinin yaklaştığı saatlerde talebin fazla olması nedeniyle fırınlarda da sıcaklığını daha da arttığını aktaran ustalar, havaların biraz serin olmasının kendilerini rahatlattığını söyledi.
Fırındaki sıcaklığın özellikle Ramazan ayında çok hissedildiğini belirten fırıncı Kemal Demirtaş, “Yaptığımız pidenin kurumasından dolayı iş yerine klima takamıyoruz. Onun için bu sıcaklığa bir şekilde katlanıyoruz. Çok şükür orucumuzu da tutuyoruz. Ramazanın havası bereketlidir. Tedbirler kapsamında Saat 18:00’a kadar bir yoğunluğumuz oluyor, sonrasında rutin işimiz devam ediyor” dedi.
